Où sont cultivées les fraises en Israël ?
En Israël, la plupart des fraises sont cultivées sous serre , avec une production annuelle d’environ 30 000 tonnes, car la technologie avancée des serres automatisées d’Israël permet d’augmenter la productivité des fraises. De plus, les conditions de la serre permettent de protéger les fraises des intempéries et du climat extérieur.
Le marché mondial des fraises connaît une hausse de la demande, la Chine, les États-Unis et l’Égypte étant à la pointe de la production. La Chine est en tête avec une production substantielle de 3 336 690 tonnes, suivie par les États-Unis avec 1 055 963 tonnes et l’Égypte avec 597 029 tonnes.
La fraise est produite dans l’ensemble des pays de l’UE, l’Espagne étant le premier d’entre eux avec 320 000 tonnes récoltées par an, en quasi-totalité dans la province de Huelva. Deuxième pays producteur de l’UE, la Pologne produit surtout des fraises destinées à l’industrie de transformation.
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