Connaissez vous l’oasis du Kibboutz neotsmadar au Sud du Neguev, à 60 km au Nord d’Eilat ? Neot Smadar est une communauté organique. Les bâtiments uniques sont fabriqués en briques de terre crue, et la « climatisation » naturelle est fournie par une tour de refroidissement.
L’économie est basée sur l‘agriculture, la culturebiologique des vignes, des arbres à feuilles caduques, des olives, des plantations de dattes et un jardin d’herbes aromatiques. L’huile d’olive est produite dans une presse à froid et a reçu la plus haute qualité par le Conseil oléicole d’‘Israel.
Le kibboutz exploite une cave bio et produit une variété de fromages à partir de lait de chèvre frais. Son restaurant en bord de route, Pundak Neot Smadar, propose une cuisine végétarienne et vend les produits bio du kibboutz.
LE PLUS. Neot Smadar est un kibboutz du sud d’Israël. Situé dans l’Aravah, il relève de la compétence du Conseil Régional Hevel Eilot. En 2018, il comptait 222 habitants.
https://israelguidenicolesamuel.wordpress.com/2014/09/05/la-rue-bialik-a-tel-aviv/
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