C’est un fait, Israéliens et Français sont très différents en matière de réaction face à la crise économique liée au coronavirus et qui touche les petits commerces. Deux petites histoires intéressantes… mais révélatrices.
EN ISRAËL. Bibi Netanyahou a pris le temps, durant la crise du coronavirus, de joindre au téléphone un vendeur de Houmous de Tel-Aviv pour le réconforter. Son business c’était effondré. La TV israélienne a montré les larmes du patron d’une « Houmoussia ». Le Houmous est une spécialité culinaire orientale très populaire partout au Moyen-Orient, devenue véritable passion pour certains en Israël. Il s’agit d’une purée de pois chiches qu’on accompagne généralement d’autres saveurs comme le tahiné ou thina (la purée de sésame), l’huile d’olive, le jus de citron ou l’ail écrasé. Pour la plupart des Israéliens, un sandwich, une salade ou presque n’importe quel plat s’accompagne de Houmous, que l’on mange le plus souvent avec une pita (pain oriental).
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