À Petah Tikva, près de Tel-Aviv, une entreprise israélienne repousse les frontières de l’innovation durable. Watergen a développé une technologie capable de transformer l’humidité présente dans l’air ambiant — entre 0 et 4 % — en eau potable, propre et minéralisée.

Sur les toits de la ville, les machines de Watergen fonctionnent déjà à plein régime. « Grâce à notre technologie, nous générons beaucoup d’eau avec très peu d’électricité, tout en garantissant une eau de haute qualité », explique Steve Elbaz, PDG de l’entreprise. Une seule machine peut produire jusqu’à 1 000 litres d’eau par jour, selon les conditions atmosphériques, suffisamment pour alimenter un immeuble de six étages et l’ensemble de ses occupants.